EN POCAS PALABRAS

¿QUIÉN ES PEDRO?

AL ANCLA. “Para gustos y colores no han escrito los autores” es un refrán usado en años pasados, coincidentemente, cuando no existía la internet. Hoy, en la era digital, sabemos que Pedro Daniel Cases Jiménez, miraflorino de nacimiento, ha escrito desde muy joven sobre gustos, colores...y maravillosos sabores en su restaurante PUERTO MED, especialmente los SEVICHES, (si, con “S”), como él sólo sabe prepararlos con secreto culinario. En su libro de poesías “Con sabor a Mar” dedicado a cada ser del mar, o en su libro “Nacido para el Mar” donde narra las peripecias de ser niño en el mar, dedicado a su familia, amigos y siempre agradecido de todos aquellos que influyeron en su vida como Dios manda. ¡Peruanízate¡, título de reciente compendio de cartas a distintas autoridades peruanas y extranjeras. Es más, no solamente es un escritor, ciclista, buzo de caza submarina, día a día es administrador de empresas, inventor connotado, diseñador industrial y creativo – a saber, titular de numerosos signos distintivos, denominativos, figurativos, tridimensionales, etc. -, deportista y profesor de remo en canoa polinésica, conductor, entrevistador y comunicador de radio, diseñador y constructor de canoas, un modesto abanderado de causas justas y humanas, es decir, más de un tridente de experiencias dignas de vivirlas. En síntesis, su obra explota como un volcán en erupción, como unos crujientes chicharrones o empanizados de calamar, el sonido de galleta de una chita al ajo, lo horneado de las conchas de abanico, y por su puesto el seviche…que deleite ¡¡¡ (mejor veamos la carta de exquisitos platos). Es más, el sonido de su remo al chocar con el agua hace avanzar la vida con alegría. Todo ello no hubiera sido posible por sus padres de quienes heredó la vida familiar, el trabajo fuerte, la perseverancia, el gusto por la comida bien elaborada y el humor que nunca debe faltar. Parafraseando a un connotado salsero diríamos que ¡sorpresas tiene la vida y mucho más! NEMO

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